Rook — Visão | Estratégia | Controle

Calculadora de CMV

Entenda o CMV da sua operação.

Informe quanto vendeu e o custo dos ingredientes consumidos. Nós estimamos os impostos e comparamos seu CMV com a referência do segmento.

Etapa 1 de 3 · Números da operação

Dados do cenário

Escolha a referência e use a mesma para todos os valores. Se não souber um número, marque “Não sei informar”.

Valores mensais para análise de CMV

Escolha o último mês ou a média mensal dos últimos 12 meses. Depois, informe vendas e custos da mesma referência, sem precisar indicar mês e ano.

Informe o total das vendas antes dos impostos. Nós estimamos os impostos para fazer a comparação.

Selecione o estado da sua operação para estimar os impostos. O valor efetivo da sua empresa pode ser diferente.

Use o custo do que foi consumido no último mês: estoque inicial + compras − estoque final. Só as compras do mês não medem esse consumo.

Vamos conhecer a sua operação

Mais clareza para decidir.
Conheça o Rook na prática.

Veja como o Rook pode ajudar você a entender o dinheiro do seu restaurante e acompanhar os números que importam.

  • Conte um pouco sobre o seu estabelecimento.
  • A equipe prepara uma conversa sobre a sua operação.
  • Conheça o Rook em uma demonstração.

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