— Faturar não é lucrar.
O Rook conecta as vendas, as notas e o banco do seu restaurante e te diz, todo dia, se a casa está no lucro — e o que fazer quando não está. Direto no seu WhatsApp, às 7h.
Com os seus números · Sem cartão
Rook Insights
Conta comercial
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hoje · 07:10
Bom dia. Segue o resumo diário do restaurante Casa exemplo referente a 17/08/2026.
Faturamento ontem: R$ 17.400,00
Acumulado no mês: R$ 198.640,00
Compras ontem: R$ 5.380,00
Budget restante: R$ 22.140,00
Acesse o dashboard para mais detalhes.
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— Integrações
O PDV, o ERP e o delivery da casa entram no mesmo tabuleiro — sem recadastrar nada. Se o seu ainda não está na lista, peça.
ERP
ERP
PDV
Delivery
Delivery
Adquirente
Adquirente
— A dor de quase todo dono
Movimento no caixa é sensação. Lucro é fato. Entre um e outro, o dinheiro passa por seis paradas — venda, imposto, insumo, despesa, dívida e o que sobra. Em qualquer uma delas a margem escapa sem fazer barulho.
Crescer 30% em vendas e perder dinheiro acontece todo mês. Sem ver etapa por etapa — imposto, insumo, folha, despesa, dívida — ninguém sabe onde a margem se perdeu.
Salão cheio e delivery bombando dão sensação de mês bom. Decidir pela sensação é o jeito mais caro de administrar uma casa.
Financiamento pode ser alavanca ou armadilha. Sem saber por que cada parcela existe e como ela será paga, o caixa queima sem você ver.
— Como funciona
Sem trocar de sistema, sem digitar nada e sem montar planilha. Em três passos, o dinheiro da casa fica visível.
1 · Conecta
O PDV, o delivery, a máquina de cartão, o banco, as notas e a folha entram sozinhos no Rook. Ninguém digita nada. Ninguém troca de sistema.
2 · Enxerga
Vendas, compras, impostos, folha e dívidas se organizam no tabuleiro da casa — e o resultado do mês aparece em reais, sem esperar o fechamento do contador.
3 · Decide
O Rook.AI — o consultor digital da casa — aponta onde a margem está escapando e o que fazer agora: renegociar, ajustar a ficha, segurar a compra. Sempre com o impacto em R$ de cada decisão.
Tabuleiro · Casa exemplo
Ao vivo
Vendas
Faturamento diário · 14 dias
Compras · CMV
2 pontos acima da meta — R$ 8.256 a mais no mês
Resultado do mês
margem 15,0% no mês
Rook.AI
Inteligência financeira conversacional
Casa exemplo · à la carte · Julho 2026
Por que o CMV fechou 2 pontos acima da meta?
CMV do período: 31,0% contra meta de 29,0% — São R$ 8.256 a mais no mês. A proteína puxou: filé +8,4% em 30 dias, em três notas do mesmo fornecedor, acima do preço médio do segmento à la carte.
E o mercado?
No seu grupo de casas semelhantes o CMV mediano está em 29,4% — vocês estão 1,6 ponto acima. Próxima decisão: renegociar o filé ou ajustar a ficha dos 4 pratos que mais vendem. Impacto estimado: R$ 4.100 / mês. Quer que eu simule as duas opções?
Rook.AI pode cometer erros. Valide dados importantes.
— O consultor digital da casa
O Rook.AI é o consultor que mora dentro da plataforma. Você pergunta em português, como perguntaria ao seu contador — e ele responde com o número, o contexto do seu segmento e a próxima decisão. Sem esperar o fechamento, sem montar planilha, a qualquer hora.
Uma decisão dessas devolve R$ 4.100 por mês para o caixa. É assim que o Rook paga a própria mensalidade — todo mês.
Ver o diagnóstico da minha casa— De onde vêm os números
Open Finance monta o fluxo de caixa pelo extrato. A SEFAZ entrega a nota. O eSocial, a folha. A adquirente, a taxa. O PDV continua no salão.
Central de Dados · Extratos bancários
Classificação 78%
Extrato Stone · 01/07 a 31/07/2026 · Casa exemplo
Saldo anterior
R$ 41.560
Créditos
R$ 198.640
338 txns
Débitos
R$ 171.080
214 txns
Saldo atual
R$ 69.120
Classificação automática
Central de Dados · SEFAZ
NF-e de compra · 11/08/2026 · Casa exemplo
Aguardando seu aceite — o XML expira na SEFAZ em 174 dias.
Confirmar operação
Emitente
Distribuidora Serra Ltda
Destinatário
Casa exemplo
Produtos
R$ 3.314
ICMS
R$ 593
PIS
R$ 27
COFINS
R$ 126
Resumo por categoria — na extração
Central de Dados · Faturas de cartão
Conciliado
Stone + Rede · liquidação do período
Venda bruta
R$ 198.640
Taxas
R$ 12.230
Caiu na conta
R$ 186.410
Infraestrutura de dados · Central de Dados
Julho 2026
O PDV, o ERP e o delivery entram aqui — e cruzam com nota, banco e maquininha.
47
Notas de compra
312
Notas de venda
3
Extratos bancários
2
Faturas de cartão
Conferência cruzada: PDV × NFC-e × adquirente × extrato.
— O tabuleiro
Vendas, CMV, imposto, folha, dívida e o que sobrou — o número que o gestor usa para decidir o mês.
Turno, canal e o dia que paga o mês.
Faturamento diário · 14 dias
Por turno · ontem
Melhor dia
Sáb · R$ 18.800
Pior dia
Seg · R$ 9.000
O real contra a meta, com limite de compras.
2 pontos acima da meta — R$ 8.256 a mais no mês
Limite semanal de compras · R$ 28.896
R$ 19.420 usados · R$ 9.476 disponíveis
Filé mignon · preço médio por mês
Inflação de insumo · 30 dias
O que foi apurado no período.
Alíquota efetiva no período
9,0%
R$ 37.152 apurados no período
A alíquota sai do CNPJ e da UF do estabelecimento. Sem planilha paralela — o impacto aparece em reais na DRE.
Vendas, pessoal e administrativas.
Por que a parcela existe e como será paga.
Parcelas do mês
R$ 37.152
9,0% da receita no período
O que sobrou depois das seis etapas.
margem 15,0% no mês
— O briefing da casa
Não é mais um aplicativo para abrir. É o informe da casa chegando onde você já está: quanto vendeu ontem, quanto comprou e quanto ainda pode gastar na semana. Segunda-feira chega o limite semanal de compras; dia 1, o fechamento do mês.
Quero o resumo no WhatsAppConheça o briefing e as possibilidades de acompanhamento em uma demonstração.
Rook Insights
Conta comercial
Rook Insights
seg · 07:00
Bom dia. Segue o limite de compras semanal do restaurante Casa exemplo para a semana 11/08 a 17/08.
Limite semanal: R$ 28.896,00
Já utilizado: R$ 19.420,00
Disponível: R$ 9.476,00
Acompanhe suas compras no app.
Ver Compras
— Quem está por trás
Por mais de vinte anos fizemos o trabalho que quase ninguém quer fazer: entrar onde a operação está apertando e olhar os números sem romantizar. Antes de existir produto, existia método.
Ao olhar para restaurantes, o padrão se repetia: casa cheia, marca forte, bom faturamento — e o dono sem saber para onde o dinheiro ia. O Rook é esse método virado plataforma: o olhar do controller na tela do dono, todo dia.
— Você não está sozinho
R$ 495 bi
O tamanho do setor
Abrasel, 2025
60%
Dos bares e restaurantes não geram lucro
Abrasel, 2025
39%
Ainda controlam na planilha ou no caderno
Conta Simples + Visa, 2024
62,7%
Das empresas fecham em 5 anos
IBGE, 2024
Não é falta de esforço — é decidir sem ver o número. O setor inteiro joga no escuro. Quem enxerga primeiro, ganha o jogo.
Conte sobre sua operação. Conheça o Rook em uma demonstração ou comece por uma conversa sobre seus números.
— Perguntas
As dúvidas mais comuns dos donos de restaurante que estão avaliando o Rook. Não encontrou o que precisa? Enviar e-mail →
Conecta as vendas, as compras, as notas, o banco e a folha do seu restaurante num lugar só e mostra quanto sobrou no mês — em reais, todo dia. Quando algo foge da meta, ele avisa e diz o que fazer, com o impacto em R$ de cada decisão. O resumo diário chega às 7h no seu WhatsApp.
Não. O Rook se conecta ao PDV, ao ERP e ao delivery que você já tem — e ao que a operação já emite: notas, extrato do banco, folha. Nada muda no salão nem no caixa. Se o seu sistema ainda não está na lista, peça: a gente prioriza pelo volume de indicações.
Solicite a integração aqui.Conte sobre seu estabelecimento para conhecer a proposta adequada à sua operação. Solicite uma demonstração pelo formulário ou pelo assistente virtual.
Sim. 26 estados + DF. O cálculo tributário considera a UF do estabelecimento pelo CNPJ.
Você pode começar pelo diagnóstico e pela calculadora de CMV, gratuitos e sem cartão. Para conhecer a plataforma, solicite uma demonstração pelo formulário. Nossa equipe combina o melhor horário com você.
Solicitar demonstraçãoO Rook existe exatamente para quem não quer viver de planilha. Você não monta nada: o resumo chega pronto no WhatsApp e, quando quiser entender mais, é só perguntar em português para o Rook.AI. Se você lê uma mensagem de bom dia, você usa o Rook.
O resumo das 7h se lê em 30 segundos. As decisões da semana cabem em 5 minutos. O Rook trabalha de madrugada para você decidir no cafezinho.
— Pronto para ver os seus números
Informe os números da sua operação para estimar o ponto de equilíbrio e entender quais dados merecem atenção.
Vamos conhecer a sua operação
Veja como o Rook pode ajudar você a entender o dinheiro do seu restaurante e acompanhar os números que importam.
Já utiliza o Rook? Acesse sua conta.
